現在如果隨機挑選一位做糧食的貿易商，問他今年做糧食最大的感受是什么，相信他一定會不假思索地回答三個字，太難了！確實，今年糧食生意真的是挺難做的，從十月份糧食收獲上市以來，各種糧食價格都不高，購銷情況也不算好，像玉米甚至從上市價格就在低開低走。大豆更是如此，從上市之后，價格就一直不高。本來大家還期待國儲收購能夠給大豆市場帶來希望，可出乎大家的意外，這國儲卻給咱們一個大大的“驚喜”，價格緊跟市場節奏，收購價1.85元/斤，農戶和貿易商都懵了，覺得今年這大豆市場怎么越來越看不懂了呢？后期大豆市場會如何走向，大家都充滿了疑問。
東北新豆走貨僵持
自今年新豆上市，低蛋白、顆粒小一直圍繞著今年的新豆市場。但隨著全國新豆大面積上量，疊加今年新豆豐產，自開秤價之后，東北地區新豆價格不斷下滑。終于等到中儲糧價格出爐，穩定了東北地區的大豆市場。上周市場上大豆漲價氛圍濃厚，可中儲糧拍賣向下調價，豆制品廠和油廠均拍賣陳豆，疊加近期部分油廠開始陸續停機，這無疑使得本就清冷的市場雪上加霜。當前大豆市場處于僵持狀態，一方面由于當前市場糧源充足；另一方面是中儲下調的價格低于市場價格。但近期有消息稱，相關部門將出臺對油廠的補貼政策，若這一消息得到證實，那么未來東北地區新豆市場將有一定的價格支撐，畢竟國內農業鼓勵農戶種植高油豆，在如此蕭條的市場狀態下，相關部門或會介入，采取一定的政策扶持，來確保廣大豆農來年的種糧積極性，確保豆農的一定利潤不流失。
豆制品走貨受困
疫情過后，老百姓消費觀念有所改變，超前消費讓消費能力也有所下降，大家都感覺到掙錢難，所以不會像以前有沖動性消費，而是理性消費為主。當前我們會發現，大家比較熱衷于在家里做飯，感覺既經濟又實惠。所以餐飲業不像以前那樣火爆，并且今年有暖冬的跡象，目前蔬菜價格比較便宜，肉、蛋、禽可以替代豆制品，人們對食物的選擇性增大。所以市場明顯感覺到今年更“卷”，以至于大部分豆腐坊或豆制品廠均謹慎拿貨，隨用隨采，一改往日定期囤貨的習慣。今年國產大豆雖說不上豐產，但產量也較去年有所增量。目前國內大豆市場供大于求的格局比較明顯，終端加工作坊和大企業選購大豆已經不僅僅考慮價格，而是對大豆質優價優的選擇。現在國內大豆市場的難題在于如何能夠提高需求，增強大豆消耗能力。光靠國儲收購，是解決不了根本問題的。庫容有限，大豆輪換不成比例，這反而會增加市場壓力，所以如何更好的轉化豆源才是解決大豆市場低迷的根本所在。
綜上所述，年底之前，國內大豆行情受糧庫底價支撐，價格會比較平穩，難漲難掉。現在如何提高需求仍是國內大豆行情轉好的重要因素，在國內豆源沒有明顯缺口的情況下，大豆市場還需等待國家會出臺相關政策，對大豆市場進行調控。今年大部分貿易商總體庫存均低于往年，后期各地氣溫下降，蔬菜價格上漲豆制品需求或會有小幅增加，貿易商可根據自身情況適當補貨，為后續運輸成本增加做好充足準備。但貿易商仍要謹慎采購為主，以免積壓過多貨源，購銷壓力過大。建議農戶覺得糧食的價格合得上的話，則可以根據自身情況選擇適當賣糧，不要盲目等待價格上漲，畢竟后續大豆市場還存在很多不確定性。欲了解更多大豆行情數據以及未來走勢，敬請持續關注糧油信息網的官方網站（http://www.aaacomponent.com）以及APP（http://www.aaacomponent.com/app）和微信平臺（graininfo）或可致電0451-88001128咨詢，成為糧油信息網的會員，享受更多特權。（糧油信息網 周俊楠/審稿 吳文超）
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